Die wärmere braucht dafür zwar etwas länger bewältigt die Abkühlung im Verhältnis aber deutlich schneller. Beide Flüssigkeiten verharren nun für eine Weile bei etwa drei Grad Celsius. Dann beginnt zuerst die ursprünglich heißere damit sich weiter abzukühlen und erreicht schließlich als erstes den Gefrierpunkt.